Comidas Lomo con ciruelas al vino

Comidas

El lomo con ciruelas al vino tinto es un plato consistente y rico, es una preparación ideal con la que el acto de mojar pan será la tónica dominante. Es muy fácil de elaborar e ideal para un día festivo. Ingredientes 800 gramos de lomo de cerdo cortado en dados ¼ de kilo de ciruelas pasas deshuesadas 3 cucharadas de mantequilla 1 vaso de vino tinto 1 vaso de crema doble ½ limón un poco de harina 2 manzanas pimienta sal

Preparación Coloca en un bol las ciruelas pasas junto al vino para dejar macerar durante 4 o 5 horas. Pasado este tiempo traspasa el contenido del bol a un cazo y cuece durante 20 minutos a fuego

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Receta BARRAS DE PAN INTEGRAL

Receta

Ingredientes:

370 g. de harina integral

130 g. de harina de fuerza

10 g. de sal

280 g. de agua

15 g. de levadura fresca de panadería o 1 sobre de levadura de panadería seca maizena

1 cucharadita de miel

PREPARACIÓN

-Precalentar el horno a 30º.

-Echar al vaso las harinas, la sal, y la levadura, 10 seg., vel., 6.

-Agregar la miel, y el agua, 10 seg., vel., 4. A continuación 6 min., vaso cerrado, vel., espiga.

-Retirar la masa del vaso y formar una bola, ponerlo en un cuenco tipo ensaladera y tapar con film transparente. Apagar el horno y meterlo durante 30 min. para que fermente.

-Colocar papel vegetal en la bandeja del horno.

-Dividir la masa en dos piezas iguales, coger un trozo y estirarlo con el rodillo, hacer un rectángulo y enrollar la masa en espiral por la parte mas larga, apretar un poco al final para sellar el rollo, formando así la barra. Colocar la barra en la bandeja con el lado del final del enrollado hacia abajo. Hacer lo mismo con el otro trozo de masa, separándolas una de otra para que no se junten al fermentar, taparlas con un paño húmedo para que no se resequen. Meter la bandeja en el horno durante 60 min. a que fermenten.

-Sacar la bandeja del horno y ponerlo a precalentar a 250º, poner un recipiente con agua caliente para que genere vapor.

-Hacer unos cortes en diagonal con un cuchillo muy afilado, y pulverizar con agua.

-Bajar el horno a 190º, y meter la bandeja con la barras durante 30 min.

-Cuando el pan este cocido, sacar y ponerlas sobre una rejilla para que se enfríen.

                                       Masa sin fermentar

                                      Masa fermentada

                                        Masa estirada, rectángulo hecho

                                         Enrollando la masa en espiral para formar la barra

                                        Barras formadas sin fermentar

                                        Barras ya fermentadas

                                        Barras con el corte hecho

                                         Barras recién salidas del horno

                               Salen buenisimas, y si las coméis un poco calientes mucho mejor.              

        

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Riquisimo Keenan Cahill y sus vídeos de baile

Riquisimo Keenan Cahill, un usuario de Youtube que se ha hecho mundialmente famoso por subir vídeos en los que canta a modo de karaoke los éxitos del pop internacional.

¿Por qué son sus vídeos los Mejores Videos en youtube?
Keenan nació en Chicago con una enfermedad genética rara (Síndrome de Maroteaux-Lamy) y fue trasplantado con sólo 2 años para frenar la enfermedad. Las operaciones desde entonces no han cesado, pero él ha encontrado la forma de vencer los obstáculos: crear vídeos cantando en playback para sus usuarios de Youtube.

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Comidas Canción del Anuncio de Nike con Pau Gasol, Andrés Iniesta y Rafa Nadal

Comidas Os dejo la bonita canción del anuncio de Nike con Pau Gasol, Andrés Iniesta y Rafa Nadal.

Se trata del video en youtube de Asturias(Leyenda) - Isaac Albeniz tocada por John Williams.

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Comida Hamburguesas con queso (Cheeseburger)

Comida 1- Con la carne de ternera picada, creamos 4 hamburguesas de 10 cm y las colocamos en una bandeja para el horno. Las introducimos en el microondas sin tapar a media potencia durante 5 minutos o hasta que veamos que están hechas. Les damos una vuelta y les extraemos el líquido una vez. 2- Cubrimos las [...]Blog Recomendado: Increible Videos You Tube

blog MAGRET DE PATO CON SALSA DE MIEL

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Ingredientes:
2 magret de pato de 450 g. cada uno
100 g. de miel
El zumo de 1/2 limón
50 g. de mantequilla
80 g. de caldo de pollo o carne 
20 g. de aceite de oliva
Pimienta negra
 Sal
800 g. de agua caliente del grifo para el vaso

PREPARACIÓN

-Echar al vaso la miel, 5 min., temp. varoma, vel. 2.
-Añadir el zumo de limón y 60 g. de caldo, 2 min., temp. 100º, vel. 1.
-Incorporar la mantequilla, la sal (al gusto), y la pimienta (al gusto), 20 seg., vel. 5. Sacar y reservar en un sitio donde se mantenga caliente.
-Salpimentar el magret de pato y meterlo en una bolsa de asar, incorporar el aceite y  20 g. de caldo. Atar muy bien la bolsa para que no se salga el jugo, y ponerlo en el recipiente varoma con la piel boca abajo. Tapar y reservar.
-Echar el agua en el vaso, y colocar la varoma encima de la tapa, programar 25 min., temp. varoma. vel. 1.Cuando queden 10 min. dar la vuelta a la bolsa.
-Sacar  el magret de la bolsa y ponerlo en un recipiente apto para el horno con la piel hacia arriba, y echar el jugo por encima. Meter al horno ya precalentado a 250º durante 15 min. con la piel hacia arriba.
-Sacar el magret del horno y partir en lonchas no muy gruesas sin la piel ni grasa ,y las ponemos en una fuente donde se vaya a servir. Debe quedar poco hecho.
-Para servirlo, salseamos  generosamente el magret. Servir caliente.
-Podemos acompañarlo con algunas verduras de temporada al vapor, o con arroz blanco.

Ingredientes

 Salsa de miel terminada

Magret de pato en la bolsa de asar dentro de la varoma

 Magret sacado de la bolsa una vez terminado y puesto en la bandeja para meter al horno

Magret partido en lonchas con la salsa de miel por encima
¡¡BUEN PROVECHO!!

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Riquisimo Torta de aceite

Riquisimo

Ingredientes: 15 chucharadas de harina 10 cucharadas de azúcar 1 y media cucharada de royal 2 huevos 4 cucharadas de aceite 1 taza de leche caliente vainilla o ralladura de limón

Preparación: En un bols colocar el harina,azúcar,royal,vainilla,aceite,los huevos enteros y encima de golpe verter la leche bien caliente, revolver enérgicamente hasta entreverar todos los ingredientes, volcar la mezcla en una tortera aceitada y enharinada, cocinar en horno a temperatura mediana alrededor de 30 minutos, hasta que esté dorada. Si se desea hacer en una asadera grande duplicar los ingredientes.

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blog Salsa de chile habanero

blog La salsa de chile habanero va muy bien con un salbute. Ingredientes -2 chiles habanero asados -1 cebolla blanca asada -1 ajo asado -Aceite -Un poco de cilantro -Sal y pimienta a gusto Preparación Licúa todos los ingredietes y sazona con sal, pimienta y cilantro. Esta salsa la puedes poner sobre tu comida preferida o comerla con totopos. Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa calzone sibaritas mujer mujeres Tech Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres food drinks feed eatVisita este Videos You Tube

Rico Mermeladas Caseras, Todo un Mundo de Sabor y Color

Rico

Muy buenas!
Estamos en plena época de recolección de frutas de todo tipo, silvestres, melocotones, albaricoques, sandia, etc. Esto nos da la oportunidad de confeccionar muchísimos tipos de mermeladas caseras. Quien no disfruta una mañana de una buena tostada con mermelada casera?
Debemos llevar especial cuidado en la conservación de este tipo de productos hechos y envasados en casa.
Lo primero de todo elegir los envases, las tapas tienen que estar perfectas. Vamos a utilizar una buena olla que llenaremos de agua, introduciremos los tarros abiertos y tapas y dejaremos completamente cubiertos de agua que hiervan durante 20 o 25 minutos.
Ya preparada la mermelada y lista para su envasado, inmediatamente y calientes los tarros aún los llenaremos hasta el mismo límite, cerraremos bien su tapa e introduciremos en la olla completamente cubiertos de agua, los tendremos en ebullición durante 20 o 25 minutos más.
Dejamos que se enfríen dentro de la olla completamente y ya los guardaremos en nuestra despensa. Tendremos mermelada para dos años.
Nos podemos llevar la sorpresa, a veces ocurre, que debido a un mal cierre, una tapa abollada, etc, etc, al abrir un tarro veamos que no está en buenas condiciones, sencillamente a la basura.
No es algo usual pero cuando haces muchos envasados esto nos puede ocurrir, mejor desechar tarros que no reúnan buenas condiciones para el envasado.
Cada vez soy más partidaria de no adornar los sabores de las frutas por lo que preferiblemente utilizo ya desde hace bastante tiempo, la fruta y el azúcar, nada más.
Existe como falsa creencia la utilización de fruta madura o pasada, madura si, pero nunca pasada. La diferencia de hacer mermelada con fruta de primera es bastante notable.
En esta ocasión mermelada de Albaricoques, de cosecha propia y cogidos en un punto optimo para el consumo.
Os animo a preparar estas maravillas.
Mermelada de Mora

Mermelada de Naranja Amarga
Mermelada de Melocoton
Mermelada de Ciruelas

En esta página encontrareis muchas ideas de Conservas Caseras

Ingredientes:

2 kg de albaricoques

1 1/2 de azúcar

Preparación:

Bien lavados los albaricoques los ponemos en mitades en una olla profunda, sobre ellos vertemos el azúcar, cubrimos con un paño y dejamos SIN mover 24 h.

Al día siguiente removemos y llevamos al fuego, dejamos hervir 15 minutos y retiramos hasta que enfrie completamente. Volvemos a llevar al fuego y procedemos igual, así hasta tres veces.

Ahora es el momento de triturar la fruta en la medida que más nos guste.

Llevamos al fuego y sin parar de remover dejamos en el espesos que más nos agrade.

Envasamos.

Grado de dificultad: Muy fácil

Tiempo de elaboración: 2 días

Origen: 'Las recetas de Sara'

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Comidas Cuatro Cuartos

Comidas

Imagino que entre tanta receta muchas veces tendréis dificultades para escoger una. En este caso hablamos de bizcochos, bueno, no es exactamente un bizcocho tal y como lo entendemos, es otra cosa, se deshace en la boca, una textura tan ligera que para mojarlo en el café no nos serviría. Es como una espuma, algo absolutamente delicioso y con una larga historia en esta isla.
Quien ha estado en Mallorca y no ha probado el Cuatro Cuartos? difícil y raro... es tan conocido como la Ensaimada. Dicen que tiene parecido al Pa de Pessic, típico de Cataluña, pero llevando este harina difícilmente puede parecérsele.
El otro día leía en el blog de Su comentarios sobre el delicioso Pa de Pessic que había elaborado, realmente rico y supe que a las niñas de Su, Sara, que nombre tan bonito! jijijij y Beatriz, precioso también, este tipo de bizcochos suavecitos les gustan mucho.

Hable con ella y le recomendé que hiciera este y entre otros consejos le dije, cuando este horneado tienes que 'asustarlo' o bien... tiras el cacharro contra el suelo... a una distancia prudente chicos! 20 cm... o bien dejas la puerta del horno entreabierta un par de minutos con el cuarto dentro y ya después lo sacas, aun así siempre tiende a bajar, como las tartas de queso. Otro dato curioso, el Cuarto se prepara en recipiente de aluminio, redondo y medio alto, se enmantequilla y se forran los laterales con folios de papel, si, si lo habéis leído bien, dejáis de largo la misma profundidad del molde y el resto lo recortáis. Ya veréis como se despega...
Siempre hornearemos con la resistencia de abajo, así hasta el final de la cocción. Como broche final, bien espolvoreado de azucar glasse, en este caso espolvoree con azucar antes de hornearlo y se ha formado una costra crujiente.
Animaros a probar esta delicia, aquí encontrareis su receta.

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Recetas Rosca de chicharrones

Recetas INGREDIENTES:

• 1 kg. de grasa (para hacer los chicharrones)
• 1/2 kilo de harina
• 1/2 taza de grasa de cerdo o manteca
  
• 2 cucharadas soperas de levadura granulada disuelta en agua apenas tibia con una pizca de azúcar.
• 1 taza de salmuera (agua tibia con un puñado de sal gruesa)

PREPARACION:

Los chicharrones se hacen poniendo la grasa picada en un sartén y derritiendo la grasa revolviendo hasta que los trozos queden sólidos y la grasa toda derretida. Los trocitos que quedaron se salan y son nuestros chicharrones para la rosca.

Preparación de la masa

Poner en un bol la harina. Hacerle un hoyo en el medio y colocar allí la levadura disuelta y la grasa derretida tibia. Ir tomando la masa incorporando lentamente la salmuera tibia. Una vez obtenida una masa tierna y que no se pegue en las manos, agregar los 'chicharrones' y amasar para que se distribuyan bien en toda la masa. Dejar leudar tapada con un paño en un lugar abrigado, hasta que duplique su tamaño. Luego tomar la masa y formar con ella una especie de rollo y con el canto de la mano formar en su centro como una zanja y colocar allí un poco de grasa de cerdo derretida o manteca. Doblar la masa y hacerle unos cortes en sus bordes. Darle forma de rosca (sin unir del todo las puntas) y colocarla en una asadera enmantecada. Cocinar en horno a temperatura mediana por 1 hora aproximadamente. Debe quedar tierna y dorada.

Receta de Vilma Goycoechea

rosca+chicharrones
rosca+chicharrones

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blog Calamares rellenos

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Ingredientes

3 calamares limpios Sal y pimienta negra, a gusto Una hoja de laurelPara el relleno: Huevo batido Queso rallado Perejil picado Salsa de tomate, cantidad necesaria Arroz, para acompañar

Elaboración:

Hervir en agua con sal, laurel y pimienta negra tres calamares limpios, junto con sus tentáculos. Cuando los tubos estén semi-tiernos, retirar y dejar que los tentáculos se cocinen un poco más. Rellenar los tubos, a los cuales les dejamos la cola, con una mezcla de huevo batido, queso rallado, perejil picado fino (abundante). Aderezar con pimienta negra molida y algún otro condimento a gusto.

Cerrar los tubos con escarbadientes y colocar en una salsa preparada previamente con cebolla cortada en aros, tomate pelado, laurel y condimentada a gusto.Cocinar los calamares en la salsa durante algunos minutos, para que el huevo del relleno coagule. Servir los calamares rellenos, con sus tentáculos y acompañar con arroz.

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Recetas Video de Youtube Más Visto del 2010

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Rico recetas cocina postres : Pan multicereales Sara ( Br )

Rico

Pan multicereales Sara ( Br )

Ingredientes:

100 gr de harina de frutos rojos (se vende en ikea)
100 gr de harina integral
100 gr de harina multicereales
350 gr de harina de fuerza
1 1/2 cda de miel de caña
1 huevo
100 gr de margarina
110 ml de leche
1 cda de leche en polvo
1/2 cdta de café de acido ascórbico (vitm c)
1 cdta de lecitina de soja
2 cdas de azucar
1 cdta de sal rasa
110 gr de masa liquida madre
20 gr de levadura prensada
semillas varias: avena, lino, sésamo, pipas etc
una cda de mantequilla
una cda de miel para pintar la masa

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta reservando para el final las harinas, levadura y masa madre.prog 13.Cuando finalice sacamos la masa a una mesa de trabajo enharinada, apretamos bien con las manos formando una bola, con un cutex hacemos dos cortes transversales, pintamos con una mezcla de mantequilla y miel,espolvoreamos con las semillas.La cazuela de pirex embadurnada de mantequilla y espolvoreamos de semillas,introducimos la masa y ponemos la tapa. Al horno 180º durante 40 min aproximadamente.

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