Riquisimo Salsa de vainilla

Riquisimo 1- Echamos el azúcar y la harina de maíz juntos en un recipiente de vidrio. Añadimos leche gradualmente para que se forme una pasta uniforme. Añadimos el resto de la leche. Introducimos en el microondas sin tapar durante 6 minutos a potencia media-alta hasta que veamos que la salsa hace burbujas y se espesa. Removemos [...]Operacion Triunfo Sebastian Martin Gaste Operacion Triunfo Sebastian Martin GasteUrl

Riquisimo FLAN DE CHOCOLATE

Riquisimo

Nunca había hecho flan en toda regla, a mano y sólo con huevos y leche. La verdad es que los preparados están muy bien y con ellos se pueden hacer variaciones estupendas pero me apetecía intentarlo, así que me puse manos a la obra y para estrenarme, no podía ser de otra forma, lo hice de chocolate. De doble chocolate en mi caso; cremoso y de un sabor intenso que puede rebajarse quitando una cucharada de cacao, pero yo, no. Salieron 6 flanes pequeños y uno rectangular de 16x10 cm.

Dedicado a mis amigos chocolateros.

Ingredientes:

- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- Unas gotas de zumo de limón
- Medio litro de leche entera
- 2 ò 3 cucharadas de cacao en polvo

Elaboración:

Hacemos el caramelo con 4 cucharaditas de azúcar y el zumo de limón. Lo repartimos en los moldes.

Batimos los huevos y el resto del azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa (con aspecto de crema). Ponemos al fuego la leche (yo le puse un poco de azúcar avainillada) y cuando rompa a hervir, la apartamos y le añadimos el cacao. Removemos hasta disolver y dejamos enfriar.

Incorporamos la leche con el cacao a la mezcla de huevos y removemos bien. Llenamos las flaneras y las colocamos en una fuente con agua caliente. Cocemos al baño María en el horno precalentado a 180ºC durante 35 o 40 minutos, hasta que los flanes estén cuajados.
Dejamos enfriar y desmoldamos. Podemos ayudarnos de un cuchillo y pasarlo con cuidado por el borde.
Decoramos con nata, fresas o frambuesas.

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Receta Recetas de cocina

Receta Recetas de cocinaVisita este Fotos Celina Rucci

Rico Lomo Borracho

Rico

	1 1/2 Kg. de lomo sin grasa
	3 Cucharas de aceite
	1 botella de cerveza
	2 tazas de cebolla picada al hilo
	1 1/2 tazas de tomate picado en tiras
	1 1/2 cucharillas de sal
	1 cucharilla de pimienta negra molida
	1 cucharilla de orégano desmenuzado
	1 cuchara de perejil picado
	2 locotos picados

Preparación:

Corte la carne en 8 pedazos, enmantequíllelos un poco para que se ablanden. En un sartén caliente ponga una cuchara de aceite y fría las carnes de dos en dos; cuando comiencen a botar jugo voltéelas y deje que se doren del otro lado. Haga lo mismo con los otros pedazos de carne y luego colóquelos todos en una olla y sazónelos con sal y pimienta a gusto agregue la cerveza hasta cubrir y el orégano.

Deje cocinar por 20 minutos aproximadamente. En la sartén en que frió la carne dore las cebollas y luego agregue el tomate y locoto para formar una chorrellana.

Sirva en platos hondos una carne en la base, cubierta con el caldo, encima coloque la chorrellana , si desea puede servir con papa blanca y un huevo encima de la chorrelana.Operacion Triunfo Maria del Huerto Operacion Triunfo Maria del HuertoUrl

Recetas blog MASA MADRE!°! ( UNA )

Recetas blog
HOLA GENTE !! ya de regreso en casa luego de un mes en mexico , a TRABAJAR QUE NO HAY otra opcion!! :)°°°° PERO QUE LINDO ES COCINAR !!!!!!!!

MASA MADRE ( formula=>)

Masa madre

Harina 000: 2 k Agua: 1 L Miel : 20 g Harina de centeno: 300 g

PROCEDIMIENTO

Masa madre

- Mezcle en un bowl 1 kilo de harina 000 junto con harina de centeno, miel y ½ litro de agua, amase unos minutos y déjela reposar dentro de un recipiente en un lugar calido y oscuro durante 48 horas, una vez que duplico el volumen incorporar el resto de harina y agua, amase nuevamente y deje reposar nuevamente, de esa forma obtendrá la masa madre.

LOS ESPERAMOS PARA AMASAR :

escriban cursodepanaderia@hotmail.com

cursodepanaderia@gmail.com

AMASAMOS TODOS LOS SABADOS DE 14:00 A 18:00

!!!!!!!!!!!!!

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Comidas Mario Benedetti

Comidas

Ayer falleció Mario Benedetti, escritor uruguayo, a los 88 años.
Benedetti, es uno de los autores que me acompaña desde mi adolescencia... sus poemas, sus escritos en general, forman parte de mi vida.
Es increíble lo que pasa con los artistas, aunque ya no estén fisicamente, siguen estando en nuestras vidas, como personas inmortales, a través de sus obras.
Me da mucha tristeza, que ese hombre con rostro bueno y tierno, se haya ido. Pero seguramente ahora le escribe a los angeles.
Mi poema favorito de Benedetti, aunque son muchisimos los que me gustan (imposible subir todos), es Táctica y estrategia, asique en este humilde homenaje a tan maravilloso escritor, empezamos con el.

Táctica y estrategia

Mi táctica es
mirarte
aprender como sos
quererte como sos.

Mi táctica es
hablarte
y escucharte
construir con palabras
un puente indestructible.

Mi táctica es
quedarme en tu recuerdo
no sé cómo ni sé
con qué pretexto
pero quedarme en vos.

Mi táctica es
ser franco
y saber que sos franca
y que no nos vendamos
simulacros
para que entre los dos

no haya telón
ni abismos.

Mi estrategia es
en cambio
más profunda y más
simple.

Mi estrategia es
que un día cualquiera
no sé cómo ni sé
con qué pretexto
por fin me necesites.


Mejor te invento

Estás alicaído, estás dudando,
no te alcanzan las pruebas ni las preces,
cada Dónde te ofusca, y cada Cuándo

Recorres el confort, las estrecheces
que quedaron atrás y es razonable
que reclames la vida que mereces,

las ventanas en paz, el techo estable.
Pero yo, te confieso, prefería
(¿cómo querés hermano, que te hable?)

cuando tu vieja angustia estaba al día
con la amgustia del mundo, cuando todos
éramos parte en tu melancolía.

Sé qué polvos trajeron estos lodos
pero saberlo no es la mejor suerte.
Invetaré quién sos. De todos modos,

inventarte es mi forma de creerte.


No te salves

No te quedes inmóvil
al borde del camino
no congeles el júbilo
no quieras con desgana
no te salves ahora
ni nunca
no te salves
no te llenes de calma
no reserves del mundo
sólo un rincón tranquilo
no dejes caer los párpados
pesados como juicios
no te quedes sin labios
no te duermas sin sueño
no te pienses sin sangre
no te juzgues sin tiempo

pero si
pese a todo
no puedes evitarlo
y congelas el júbilo
y quieres con desgana
y te salvas ahora
y te llenas de calma
y reservas del mundo
sólo un rincón tranquilo
y dejas caer los párpados
pesados como juicios
y te secas sin labios
y te duermes sin sueño
y te piensas sin sangre
y te juzgas sin tiempo
y te quedas inmóvil
al borde del camino
y te salvas
entonces
no te quedes conmigo.


Te espero

Te espero cuando la noche se haga día,
suspiros de esperanzas ya perdidas.
No creo que vengas, lo sé,
sé que no vendrás.
Sé que la distancia te hiere,
sé que las noches son más frías,
Sé que ya no estás.
Creo saber todo de ti.
Sé que el día de pronto se te hace noche:
sé que sueñas con mi amor, pero no lo dices,
sé que soy un idiota al esperarte,
Pues sé que no vendrás.
Te espero cuando miremos al cielo de noche:
tu allá, yo aquí, añorando aquellos días
en los que un beso marcó la despedida,
Quizás por el resto de nuestras vidas.
Es triste hablar así.
Cuando el día se me hace de noche,
Y la Luna oculta ese sol tan radiante.
Me siento sólo, lo sé,
nunca supe de nada tanto en mi vida,
solo sé que me encuentro muy sólo,
y que no estoy allí.
Mis disculpas por sentir así,
nunca mi intención ha sido ofenderte.
Nunca soñé con quererte,
ni con sentirme así.
Mi aire se acaba como agua en el desierto.
Mi vida se acorta pues no te llevo dentro.
Mi esperanza de vivir eres tu,
y no estoy allí.
¿Por qué no estoy allí?, te preguntarás,
¿Por qué no he tomado ese bus que me llevaría a ti?
Porque el mundo que llevo aquí no me permite estar allí.
Porque todas las noches me torturo pensando en ti.
¿Por qué no solo me olvido de ti?
¿Por qué no vivo solo así?
¿Por qué no solo....

Para terminar les dejo este texto de Benedetti, que me llegó hace un tiempo por mail, y es sencillamente precioso.
A todos los que pasan por acá, a todos aquellos que me dejan sus palabras, y me hacen sentir su companía, les dedico estas hermosas palabras.

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Recetas Carne Rellena

Recetas


Ingredientes:

Un trozo de bife angosto
Mayonesa
Mostaza
Sal
100 gramos de jamón en rodajas
1 morrón rojo en tiritas
2 tomates en rodajas

Preparación:

Abrir la carne dándole forma de rectángulo.

Pintarla con una mezcla de mayonesa, mostaza y sal.

Colocar sobre la carne las rodajas de jamón, las tiritas de morrón y las rodajas de tomate. Arrollar y atar con hilo fuerte.

Frotar con sal exteriormente y llevar a la parrilla.Visita este Tecnologia

Recetas Bacalao al pil-pil

Recetas

Ingredientes para 4 personas:
4 tajadas de bacalao al punto de sal.
5 dientes de ajo.
1 guindilla.
250 ml. de aceite.

Elaboración:
Ponemos el aceite en una cazuela amplia y sofreimos los ajos junto con la guindilla; cuando estén dorados los retiramos y reservamos.
En el mismo aceite añadimos los trozos de bacalao; primero con la piel hacia arriba los freímos a fuego muy suave cuatro minutos, les damos la vuelta y freímos otros cuatro minutos por el otro lado; sacamos los trozos de bacalao y reservamos.
A continuación ligamos la salsa, para ello me ayudo de un colador realizando movimientos envolventes hasta que adquiere la consistencia de una mahonesa ligera.
Finalmente, servimos las tajadas de bacalao en un plato recubiertas con la salsa, adornadas con los ajos.

Precisiones:
Para que la salsa ligue el bacalao tiene que soltar gelatina, como mejor resultado me ha dado es a fuego muy suave, prácticamente que se poche el bacalao.

En este caso he adornado el plato con unas tiras de pimiento rojo frito.

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Receta Otro premio a Mejor Receta Casera

Receta

Nuevamente esta semana he ganado uno de los Premio a Mejor Receta Casera de Muchogusto, con la receta de Torta Alfajor. Este premio es gracias a ustedes, ya que se otorgan a las recetas más votadas.
Muchas gracias, pronto publicaré alguna otra receta, y la exibiré también aquí en el blog, si les gusta espero que también me acompañen votándola.
Gracias a todos!

Acá dejo un enlace a la receta de Torta Alfajor en Muchogusto.net

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Riquisimo Torta Caprese (light)

Riquisimo

El queso, albahaca y tomate es una combinacion que es muy caracteristica de Italia es una combinacion perfecta de frescura color y sabor. Ingredientes:

½ kg de ricotta Leche, cantidad necesaria 4 tomates perita 100 g de muzzarella 10 hojas lindas y grandes de albahaca ¼ cucharadita de pimienta Sal a gusto Tapas de masa para horno con harina integral

Elaboración: Pisar bien la ricotta y agregar la cantidad suficiene de leche como para formar una pasta homogénea. Cortar los tomates en cubitos, lo mismo la muzzarella. Agregar a la ricotta. Incorporar las hojas de albahaca cortadas con las manos. Salpimentar a gusto y unir todo. En una tortera, extender una tapa de masa, colocar encima el preparado anterior dejándolo bien lisito y luego cubrir con la otra tapa. Pinchar la masa con un tenedor y llevar a horno el tiempo suficiente para la cocción de la masa.

Modelos Latinas Modelos Latinas

blog COLIFLOR DE NAVIDAD EN SOLO 3 PASOS

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INGREDIENTES:

• 1 CEBOLLA 
• 50 GRAMOS DE HARINA
• 1 COLIFOR MEDIANA 
• 2 HUEVOS 
• ACEITE PARA FREÍR 
• SAL,PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA
• 1 VASO DE VINO 2 DIENTES DE AJO
• 1 VASO DE AGUA 
• 12 ALMENDRAS 

1. SE CUECE LA COLIFLOR Y DESPUÉS DE ENFRIARLA SE SEPARAN LOS RAMITOS, QUE SE REBOZAN EN HARINA Y HUEVO Y SE FRÍEN.
2. HACER UNA SALSA CON UN DECILITRO DE ACEITE Y LA CEBOLLA PICADA .CUANDO ESTE ESTOFADA SE LA AÑADEN 12 ALMENDRAS Y 2 DIENTES DE AJO, UNA PIZCA DE PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA Y UNA CUCHARADA COLMADA DE HARINA ,CUANDO ESTE DORADA SE LE AÑADE UN VASITO DE VINO BLANCO Y OTRO DE AGUA Y SE VIERTE SOBRE LA COLIFLOR ,QUE HEMOS COLOCADO EN UNA SARTÉN .
3. LE DEJAMOS QUE CUEZA CON LA SALSA COMO UN CUARTO DE HORA MENEANDOLA PARA QUE ADQUIERA CONSISTENCIA .

SE SIRVE EN FUENTE REDONDA HONDA O EN UNA CAZUELA DE BARRO

YO LO HE PRESENTADO CON UNAS LONCHAS DE JAMÓN SERRANO Y UNOS PICATOSTES Y EXITO TOTAL!!!!!



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